燻し家

剣淵町で本格的な鶏、豚の燻製を作っている「ゴトウくんせい」の直営店としてレストラン「燻し家」があります。
燻し家は、ゴトウくんせいの食材を使用し、地元の野菜、お米と合わせて、カレー、丼物、ラーメン、パン、バーガーなどを提供しています。

ゴトウくんせいの燻製製品はそれだけで食べてももちろんおいしいのですが、それを使った料理も特別な味わいとなります。お薦めの１つがカレーです。
スモークドチキンの足が１本そのまま入っています。まず、このチキンをしっかり味わえます。
そして、カレーとの相性が良く、付け合わせの素揚げ野菜、手作り芋団子との味のハーモニーも良いです。
その他のメニューにも燻製食材が入っており、燻製と他の食材のコラボを楽しむことができます。

お店の佇まいは、まず外見が良い雰囲気を醸し出しています。
店内のしつらえも「昭和」のグッズがセンス良く並べられています。とても落ち着く空間です。

燻し家は、他所のイベントに出店することがあります。
加えて、燻し家はキッチンカーもあり、屋外のイベントであっても出店できます。
そこで燻し家のカレーを味わうことができます。